Obchody Dzień Ptysia: Historia i Zwyczaje
Ten krótki wstęp przybliża historię i zwyczaje związane z obchodami tego słodkiego święta w Polsce. Ten pyszny przysmak narodził się we Francji w XVIII wieku, a w XIX wieku przywędrował nad Wisłę.
Ciastka powstają z ciasta parzonego pâte à choux, które piecze się na złoty kolor w 180–200°C przez 20–40 minut. Klasyczne nadzienia to delikatnie dosłodzona bita śmietanka lub krem patissiere.
W artykule dowiesz się, jak zorganizować pracę w kuchni: od przygotowania ciasta po nadzienia i wykończenia. Poznasz też proste triki, które pomogą zachować lekkość i chrupkość skorupki.
Święta i rodzinne rytuały łatwo wprowadzić do kalendarza. Nawet bez specjalistycznego sprzętu przygotujesz pyszny deser, który zachwyci gości i domowników.






